حمیدرضا وسهند سخنی از نگاه دیگر

دکتر رحمت سخنی از مرکز آموزشی درمانی امام خمینی (ره) ارومیه  

dr.rahmat.sokhani@gmail.com

 Dr.Rahmat Sokhani

سهند و حمیدرضا سخنی در یک نگاه 

دکتر رحمت سخنی از مرکز آموزشی درمانی امام خمینی (ره) ارومیه  

dr.rahmat.sokhani@gmail.com

 Dr.Rahmat Sokhani

شعر ترکی آذبایجانی آغلادیم استاد سلیم 

من وطن داغلارین گوردیوم زمان               

اورگیم     غمیله   دولدو    آغلادیم

یادا دوشدو ایتگین گئدن ائللریم              

سارالدی گوللریم سولدو اغلادیم

یاندی جانیم من باخاندا  چوللره              

گوزوم یاشی آخدی دوندی سئللره

حسرت قالدیم اوز یوردومدا ائللره              

بو درد    منه  یامان  اولدو  آغلادیم

ظالیم اووچو یوللارینی     باغلادی             

آنا   باجی   غم   الیندن    آغلادیم

سلیم یاندی سینه سینی داغلادی           

وطن   اودا   یانار   قالدی   آغلادیم

استاد:سلیم

دکتر رحمت سخنی از مرکز آموزشی درمانی امام خمینی (ره) ارومیه  

dr.rahmat.sokhani@gmail.com

 Dr.Rahmat Sokhani

آدلاندی سهندیم

اوزده گولوشوم وارسا کونول قاندی سهندیم

یاسلی اوره گیم اود توتوب اوتلاندی سهندیم

سنسیز منه دونیا قارا دوستاقدی قفسدی

سنله یانار اودلار یاشیل اورماندی سهندیم

یازدین سازیمین سوزلرینی گوجلی ده یرلی

دونیا بو گوزه ل مکتوبا حیراندی سهندیم

قوربتده قالان شهریاری اولکه یه گتدین

یازمیش سهندیه نی آدلاندی سهندیم

ضالیم لره بابک سایاقی قارشی دوروبسان

دونیا ایگید اینسان لارا زیندان دی سهندیم

یالقوزلوغا دوزدون ائلوین خالقینا خاطیر

اود یوردی سنی اوز بالاسی ساندی سهندیم

آیری دیله ساتمیش اونودان اوز دیلین ایندی

ساتقین سوزونه بوشلوقا آلداندی سهندیم 

آی سیز گئجه لردن منی قورتار دا بئزیکدیم

تورک ائللر ایچینده آدین اسلاندی سهندیم 

قالماز بولوت آلتیندا گونش دونیادا هئچ واخت

سونمیش ساوالان گور نئجه وولقاندی سهندیم

شعر:آراز آیدین 

دکتر رحمت سخنی از مرکز آموزشی درمانی امام خمینی (ره) ارومیه  

dr.rahmat.sokhani@gmail.com

 Dr.Rahmat Sokhani

نقش وارزش غذایی مصرف گوشت ها درتغذیه انسان

تدوین مجدد دکتر رحمت سخنی

از مرکز آموزشی درمانی امام خمینی (ره) ارومیه

بی شک در دنیای کنونی ما انسانها گوشت یکی از ذخائر بزرگ غذایی برای انسان به شمار می رود. انواع گوشت ( اعم از گوشت گاو ، گوسفند ، بره و شتر و ...) از منابع مهم و عمده پروتئین منشا حیوانی در تغذیه انسان ها در سراسر دنیاست. مقدارپروتئین گوشت حدود 20 درصد است و غیر از چربی مواد دیگری هم دارد از جمله ویتامین گروه ب ، ویتامین آ و مقداری هم ویتامین ث و مواد معدنی نسبتا زیاد مثل « منیزیم» و « آهن» و همچنین « مس» که از املاح مهم گوشت به شمار می رود . انواع گوشت قرمز حاوی پروتئین کمتر و چربی بیشتری است . لذا ارزش غذایی پروتئین گوشت نسبت به پروتئین گیاهی بیشتر است ، زیرا پروتئین گوشت دارای مقدار زیادی از اسید آمینه های ضروری مورد نیاز بدن است. از طرفی مقدار زیادی از چربی حیوانی در بافت گوشت حیوانات قرار گرفته است که منبع مهم انرژی برای بدن به شمار می روند. انواع گوشت یکی از منابع سرشار از انواع ویتامین های B است که مقداری از این ویتامین ها در اثر حرارت از بین می روند که یکی از عوامل مؤثر در اهمیت غذایی گوشت ، وجود املاح معدنی به ویژه آهن و روی در آن است. بیماری مزمن کم خونی ناشی از کمبود آهن در اکثر نقاط جهان اعم از کشورهای در حال توسعه و حتی توسعه یافته در بین انسان ها دیده می شود. مخصوصا درزنان به ویژه در هنگام بارداری و عادت ماهیانه و کودکان بیشتر در معرض خطر کمبود آهن قرار دارند.اما اغلب ، آهن به اندازه کافی در بدن ذخیره نمی شود ، با مصرف به اندازه گوشت و فرآورده های آن ، می توان از بروز عوارض کمبود آهن ، جلوگیری کرد . همچنین گوشت دارای مواد پروتئینی می باشد که بعد از پختن ، نسبت مواد مزبور از بیست در صد تجاور می کند. باید ذکر کرد که مواد پروتئینی در زندگی انسانها ضروری و دارای عمل حیاتی می باشد ، بویژه به این معنی که عناصر زنده سول های بدن را تشکیل می دهد ، یک غذای متناسب و متعادل آن است که برای هر کیلوگرم وزن بدن دارای یک گرم ماده پروتئینی بوده بویژه که دو پنجم از این مواد از نوع حیوانی باشد زیرا ، پروتئین ، تنها ماده حیوانی است که موجب تشکیل مواد حافظ سلول های بدن ما مخصوصا سلول های کبدی می باشد. در زمانهای قبل گوشت در زمره مواد غیر لازم و احیانا مضر محسوب می داشتند که تا آنکه پس از مطالعات و تحقیقات فراوان مشخص شد که گوشت در رژیم غذایی بیماران ، دارای خواص فوق العاده گرانبها و مورد توجهی است. همینطور که میدانیدمواد موجود در گوشت مانند مواد پروتئین برای ادامه زندگی بسیار مهم و ضروری می باشد. البته مقدار مصرف  آن نزد افراد نسبت به وضعیت جسمانی و نوع شغل و زندگی یشان متفاوت هست 

تقسیم انواع گوشت مصرفی در زندگی روز مره انسانها 

گوشت به عنوان یکی از مواد غذایی به چندین دسته کلی تقسیم شده است:

1- انواع گوشتهای قرمز در رژیم تغذیه انسانی 

دراواع گوشت قرمز به طور متوسط کلسترول بیشتری نسبت به گوشت مرغ یا ماهی وجود دارد واین مورد منبع مهمی نیز برای آهن است ، اما قابل ذکر هست که مصرف گوشت قرمز باید در بیمارانی که دچار مشکلاتی از قبیل هیپرلیپدمی یابیماری چربی خون هستند باید حتما محدود شود ولی افراد سالم میتوانند به تناسب از انواع گوشت ها استفاده کنند و این یک اشتباه رایج در اذهان عمومی است که مصرف گوشت قرمز نسبت به گوشت سفید ، بدتر است. البته ذکر این مطلب در مورد گوشت مهم هست که چربی بالای این گوشت باعث می شود که متخصصان تغذیه افراد را از مصرف بیش از حد این نوع گوشت بر حذر دارند. هر چند با این وجود ، گوشت قرمز به دلیل میزان آهن بالایی که دارد باید هفته ای 2 تا 3 بار در برنامه غذایی دختران نوجوان و به طور کلی خانم ها تا بیش از دوران یائسگی قرار گیرد. متاسفانه هشدارهای گاها زیاد کارشناسان تغذیه مبنی بر پرهیز از مصرف بیش از حد گوشت قرمز باعث شده تا بعضی ها افراد دچارکمبودو نهایتا کم خونی و بیماریهای متعاقب آنها گردیده و راهی بیمارستان و نیازمند مصرف طولانی مدت داروهای مختلف و متحمل هزینه های گزاف شوند 

2 -انواع گوشت مرغ و سایر ماکیان 

انواع گوشت مرغ و طیور منابع بسیار خوبی برای تأمین پروتئین است و ازطرفی چربی آن از گوشت قرمز کمتر است ، از این بابت نسبت به گوشت قرمز ارجحیت دارد. اما در مصرف مرغ هم در باید اعتدال رعایت شود. متاسفانه بعضی افراد بیش از حد گوشت سفید مصرف می کنند باید هشدار داد با وجود اینکه مصرف گوشت سفیدمقدار زیادی مواد حاوی فیبر دادرد اما مصرف بیش از اندازه انواع گوشت طیور، باعث بروز کم خونی می شود.امروزه با تبلیغات منفی که در مورد گوشت قرمز شده ، اکثریت مردم به گوشت سفید ، از جمله مرغ و کمی ماهی روی آورده اند. ماهی تازه ارزش غذایی خوبی دارد ،باید توجه داشت که  مرغ ماشینی به چند علت نه تنها بهداشتی نیست بلکه استفاده زیاد از آن توصیه نمی شود.

اولا : مرغ های ماشینی در فضای سربسته زندگی می کنند و مدام بیدار هستند. اکثر مرغداری ها در طول شبانه روز ، چراغ ها را روشن می گذارند و مرغ و جوجه ها استراحت نمی کنند و جوجه ها را وادار به تغذیه می کنند.

دوما: از ویتامین های مختلف ، بی رویه استفاده می شود و همین امر موجب بدبویی گوشت مرغ می شود.

سوما: از داروهای آنتی بیوتیک مانند « کلرامفنیکول» استفاده می شود که عوارض خطرناکی بر مغز استخوان « لوسمی» می گذارد. از نظر بهداشتی ، دو هفته قبل از کشتار مرغ ، مصرف انواع داروها باید قطع شود ، ولی معمولا چنین مسائلی رعایت نمی شود.

چهارما: غذاهای آلوده مانند روده و اضافات درون شکم مرغ را در کشتارگاه های صنعتی خشک کرده و به غذای جوجه ها اضافه می کنند.بدترین مسائل در مرغداری ها بیدار نگه داشتن مرغ ها در طول زندگی مرغ است که این امر موجب می شود اسید لاکتیک فراوانی در بدن مرغ جمع شود و استفاده از چنین مرغ هایی،باعث مسمومیت در بدن انسان می شود. زیاده روی در مصرف گوشت سفید موجب بیماری های استخوانی می شود.

3- گوشت ماهی 

خوشبختانه در مناطق ساحلی کشور ما سرانه مصرف ماهی بالاست.ماهی هضم آسانی دارد و ضمن لذیذ و مقوی بودن تا حدی مانع بروز امراض قلبی است که میتوان گفت در زمان فعلی ما متاسفانه بیمارهای قلبی جز بیماریهای کشنده جوامع انسانی بشمار میروند . بخاطر وجود ید و ویتامین های « آ» Aو «د» Dکه در انواع گوشت ماهی فراوان است ارزش این غذای سالم  را دو چندان کرده و توجه به ارزش دریاها را بیشتر مطرح نموده  هست .ماهی احتمالا مهم ترین غذایی است که به تنهایی برای سلامت مفید است. غذاهای دریایی بی خطر و مغذی اند و باید به منظور کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی در رژیم غذای گنجانده شوند.دانشمندان بر این باورند که مصرف این غذاها در جلوگیری از یک عامل خطر آفرین مهم یعنی بیماری های قلبی عروقی اهمیت زیادی دارد که نمی توان از آن صرف نظر کرد.در حال حاضر روغن های امگا 3- نقش آفرینان بر جسته دنیای تغذیه محسوب می شوند و برای سلامت همه مفیدند. منبع اصلی این روغن ها ، ماهی های روغنی و روغن ماهی است. گرچه احتمال آلودگی آب ها به وسیله ترکیبات سمی از جمله جیوه و انتقال آن به گوشت ماهی به ویژه در برخی انواع امکان پذیر است و زنان و کودکان در معرض خطر بیشتر قرار دارند، نتیجه گیری محققان این است که با در نظر گرفتن کل جمعیت ، فوائد ماهی برای سلامت قلب بیش از خطرات احتمالی آن است.در مجموع میتوان گفت ماهی نسبت به مصرف سایر گوشتها در تغذیه ارزش وارجحیت بالایی داشته و مصرف حداقل یک وعده در هفته برای همه سنین توصیه اکیدا میگردد.

کاملترین لیست سایتها و وبلاگهای دکتر رحمت سخنی

dr.rahmat.sokhani@gmail.com

 Dr.Rahmat Sokhani 

برهمه صاحبان قلم در عرصه علم و دانش پوشیده نیست تهیه یک متن بسیارکوچک و ساده و انتشار آن باوجود اینهمه فراوانی مطالب و انفجار اطلاعات علمی حتی به اندازه یک صفحه کوچک کاری بسیار سخت و طاقت فرسایی است ،که زحمات و وقت زیادی را می طلبد. اینجانب دکتر رحمت سخنی پزشک اورژانس مرکز آموزشی درمانی امام خمینی ره دانشگاه علوم پزشکی ارومیه مرکز آذربایجان غربی با یاری خداوند متعال و کمک خانواده و دوستان علمی دانشگاه و عشق به مردم و بیماران، بیست وشش سایت یا به عبارتی وبلاگ را در تمام زمینه های پزشکی و تعداد اندکی از آنها در ارتباط با مسایل عمومی راه اندازی و فعال نموده ام و امیداورم بتوانم قدم کوچکی در رابطه با حل مشکلات بیماران دردمندو ارتقاءعلم پزشکی ایران اسلامیمان مخصوصا آذربایجان همیشه سرافراز و قهرمان وگل سرسبد جهان اسلام را برداشته باشم و در این مقال از تمام دوستان پزشک و پرستار و هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ارومیه و خانواده ام که مرا یاری کردند سپاسگزارم میکنم .

دکتر رحمت سخنی از مرکز آموزشی درمانی امام خمینی ره ارومیه

سایت ترکی آذربایجانی دکتر رحمت سخنی

http://rs272.arzublog.com/

سایت تخصصی ومشاوره رایگان دکتر رحمت سخنی

http://272rs.mihanblog.com/

سایت اصلی اطلاع رسانی دکتر رحمت سخنی

http://www.rs272.parsiblog.com/

سایت پزشکی عمومی دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand2721.parsiblog.com/

سایت پزشکی تخصصی دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand2722.parsiblog.com/

سایت پزشکی فوق تخصصی دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand2723.parsiblog.com/

سایت داروسازی دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand2724.parsiblog.com/

سایت دندانپزشکی دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand2725.parsiblog.com/

سایت طب سنتی و مکمل دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand2726.parsiblog.com/

سایت طب نظامی دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand2727.parsiblog.com/

سایت طب ورزشی دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand2728.parsiblog.com/

سایت خاطرات و تاریخ پزشکی دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand2729.parsiblog.com/

سایت گوناگون دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand27210.parsiblog.com/

سایت روانشناسی دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand27211.parsiblog.com/

سایت طب سالمندان دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand27212.parsiblog.com/

سایت طب مذهبی دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand27213.parsiblog.com/

سایت طب پزشکی قانونی دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand27214.parsiblog.com/

سایت طب اورژانس دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand27215.parsiblog.com/

سایت طب هسته ای دکتر رحمت سخنی

http://www.sahand27216.parsiblog.com/

سایت پرسش و پاسخ پزشکی دکتر رحمت سخنی

http://www.rs272.parsiblog.com/

سایت  پزشکی دکتر رحمت سخنی دربلاگفا

 http://www.sahand272.blogfa.com/

سایت پزشکی دکتر رحمت سخنی

در سرویس وبلاگ دهی آریانا افغانستان

http://rs272.aryanablog.com/

سایت روانشناسی 

http://sahand1361.parsiblog.com

سایت اختصاصی دکتر رحمت سخنی

http://rs272.persianblog.ir/

سایت تخصصی دکتر رحمت سخنی

http://rs272.blogfa.com/

سایت شهید محمد سخنی

http://moso1362.parsiblog.com/

سایت کلکسیون تمبرخانواده شهید محمدسخنی وجمیله رمضان

http://sora1364.parsiblog.com/

مشاوره رایگان پزشکی دکتر رحمت سخنی

http://sr272.blogsky.com/

سایت بتمنی سهند سخنی

http://1385ss.mihanblog.com/

WEST AZERBAIJAN  URMIA--Dr.RAHMAT SOKHANI

لوگوی سایت بتنمی سهند سخنی  

http://1385ss.mihanblog.com/ 

سایت بتنمی سهند سخنی چند روزی هست که راه اندازی شده است سهند سخنی کوچکترین پسرم ویازده ساله هست و جز شاگردان ممتازمدرسه استادان و والیبالیست حرفه ای در هیات والیبال در رده نونهالان  درشهرستان  اورمیه مرکز همیشه آذربایجانی بوده و چون علاقه وافری به بتمن دارد این وب سایت را برای همین جهت راه اندازی نموده و بعبارتی اولین تجربه وبلاگ نویسی خود را در شروع نموده است بی شک امیدوارم در کنار تحصیل و ورزش درمقوله فرهنگ و وبلاگ نویسی نیز سر آمد آذربایجان و ایران شود از تمام دوستان خوبم خواشمندم سهند را در این رابطه راهنمایی فرمائید .سپاسگزارم  دکتر رحمت سخنی 

شرایط درخواست مشاوره پزشکی رایگان اینترنتی دکتر رحمت سخنی 

dr.rahmat.sokhani@gmail.com

باوجود پیشرفته های برق آسای علمی و ارتباطی جهان همچون ماهواره و اینترنت و...بنظر میرسدبخاطر موج روز افزون شهرنشینی و آپارتمان نشینی و..برخلاف انتظار که اصولا انسانها با اینهمه ارتباط بایستی خوش روتر و مهربانتر ودر مسایل ومشکلات و تلخی ها و شیرینهای یکدیگر سهیم باشند متاسفانه بدخلق تر ،عصبی تر و خشن تر گردیده و دلهایشان فرسنگهااز هم دور شده هست .هرچند دین و مذهب این فواصل را تا حدودی کم نموده ولی نتوانسته این مشکلات را کم نماید .اینجانب با وجود مشکلات فراونی که دارم  بخاطرعلاقه وعشق خاص درونی به پزشکی و توصیه ودرخواست پدر همیشه جاویدم جناب آقای ستوانیار شهید محمد سخنی و مادر همیشه پرفروغ ام سرکار خانم شهیده جمیله رمضان شیخ سرمست ،پزشک شدم وبه این شغل مقدس جهانی نیز افتخار میکنم لذا نزدیک به 15 سال با راه اندازی ایمیل های مختلف برای مشاوره پزشکی رایگان انجام داه و میکنم وبه این امر نیز افتخارمیکنم واز اینکه بتوانم به نوعی زکات علم پزشکی خود و توصیه والدین شهیدم را انجام دهم بسیار خرسندم فقط متاسفانه دراین امر مشکلات پیش آمده که از تمام دوستان متقاضی درخواست مشاوره پزشکی دارند خواهشمندم حتما به نکات مهم زیر در امر ارسال ایمیل عنایت فرمایند متشکرم :

1 - هیچ لزومی به معرفی نام واقعی خودتان  نبوده ولی مشخصات وجنسیت بیمارمورد نیاز است .

2 -لطفا از کامنت گذاری و پرسیدن سوالات پزشکی مخصوصا سوالات خصوصی درقسمت نظرات پست های وبلاگ جدا خودداری نموده و فقط این نظرات و درخواستهای مشاوره پزشکی تان را به جیمیل ذکر شده ارسال فرمائید.

3 -درصورت انجام هرگونه آزمایشات واقدامات پاراکلینکی قبلی حتما در صورت امکان بصورت اسکن شده ارسال گردد.

4 - زبان نگارش جیمیل لزوما فارسی نیست وافراد میتوانند از زبان ترکی وانگلیسی نیز استفاده کنند .

5 - بیماران و دوستان عزیز درخواست کننده مطمئن باشند سوالات ورازهای پزشکی شان هیچگاه درجایی مطرح نخواهد شد مگر اینکه با استاتید مجرب دیگری ازطرف اینجانب درخواست مشاوره تخصصی تر شود .

6 - از ارسال درخواست مکرر و تکرار بخاطر امکان رسیدگی به نامه های دیگر دوستان جدا خودداری فرمائید .

7 - به خاطر قطع و وصل شدن مکرر اینترنت در کشورمان خواهشمندم در دریافت پاسخ سوالات تان صبورباشید.

8 - درصورت امکان بعد از اینکه از مشاوره پزشکی با اینجانب رضایت داشته باشید به روح شهدا مخصوصاپدر ومادرشهیدم آقای محمدسخنی و خانم جملیه رمضان شیخ سرمست فاتحه ای قرائت فرمائید .

درپایان باید درمورد عکس این پست بایستی اشاره کنم که این عکس دریاچه مظلوم اورمیه هست که خداوند میلیاردها سال با زیبای تمام خلق نموده بوده ولی با بی تدبیری عده ای به ظاهر مسئول کاملا در حال خشک شدن هست .امیدوارم تمام مسئولین استانی و کشوری که هزاران بار با نام دریاچه اورمیه بینوا ،به نوایی و مقامی رسیدن به خودشان بیایند واز خدا ترسیده وبه روزی بیایشند که روزی باید پاسخگو مردم و خدا باید باشند .ممنونم که حوصله نمودید واین متن طولانی را مطالعه کردید 

دعا میکنم انشالله همیشه جسم وروح وروانی سالم داشته وعاقبت بخیر شوید

سلام دوستان خوبم ایمیل جدید من برای مشاوره های پزشکی به شرح است

dr.rahmat.sokhani@gmail.com

عید قربان ،عید عبودیت و تعظیم به بارگاه الهی بر همه شماعزیزان پیامرسان مبارک باد